Catastrophique. La plus affreuse des pizzas que j'ai mangée. Affreuse au deux sens du mot.

Franchement laide d'abord. Eh oui !

Mais si le goût rattrapait le coup ? Eh non !

Pâte mal cuite, tomates cerises pas cuites et, le pire du pire, aubergines... cuites mais directement avec la pizza. Ce qui la fait baigner dans son jus. Ce qui est fatal au parmesan et à la "crème de champignons truffée" qui sont complètement noyées.

Mon ex m'avait prévenu : "Il faut se méfier des menus trop bien rédigés". "Tartufo. Crème de champignons truffée, aubergine, tomates cerises, champignons, Parmigiano Reggiano, fior di latte."

Alors qu'il eût suffi de dire "Pizza à l'eau d'aubergine avec d'autres trucs".

Plus jamais ça :-(

Au restaurant Bacioni, 11bis rue de Cotte, Paris 12.